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築地正本身卸出刃包丁秀刃渡り25cm 丸秀 出刃包丁 七寸半 霞 水牛朴栗型柄 【O537】 | 築地正本 | 包丁 の詳細情報
丸秀 出刃包丁 七寸半 霞 水牛朴栗型柄 【O537】 | 築地正本 | 包丁 。築地正本の身卸出刃包丁です。
刃渡り約25cmとなります。
片刃です。
鋼はたぶん白鋼です。
柄は黒水牛柄です。
刃渡り25cmの大きな身卸出刃包丁です。
平と裏を中心に磨きました。
ほぼ鏡面ですが、裏には少し傷跡が残りました。
気にならなければお薦め致します。
このクラスの身卸出刃包丁は貫禄があり、状態も綺麗ですので
人前での作業でも見ごたえがあると思います。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
平も裏もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
全体的に綺麗ですし長く使えると思います。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約250mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.8mm
●外寸410mm
●重量318g
#包丁 #身卸出刃 #正本 #25cm #鏡面
ベストセラーランキングです
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